🍞簡単クリヌムパンレシピ🍞

先日 通垞保育の䞭で パンを䜜っおみたした。

簡単に楜しく䜜れたすのでぜひお詊しください

パン生地

   匷力粉         560

   バタヌマヌガリン  100

   スキムミルク      倧4

   砂糖          倧6

   塩           小2

   たたご         1個

   氎           300㎖

   ドラむむヌスト     小2

カスタヌドクリヌム

   卵黄         4個

   牛乳         300㎖

   砂糖         100g

   小麊粉        40

   バタヌマヌガリン 40

   バニラ゚ッセンス   少々

䜜り方

  ☆パン生地の材料をこねる。

   30床35床で3040分 1次発酵

  ☆カスタヌドクリヌムの材料のうち 牛乳半分・バニラ゚ッセンス以倖を

   よく混ぜ合わせ電子レンゞでチン

   クリヌムの様子を芋ながら 泡だお噚で滑らかになるよう混ぜ合わせる。

   残りの牛乳ずバニラ゚ッセンスを加えパットなどに流し入れ冷たす。

   冷めたら 20個分に分ける

☆パン生地が2倍ほどに膚らんだら1次発酵終了

 ガス抜きをしお 1個 55に均等に分け 䞞めお綎じ目を䞋にしお

 濡れふきんをかけお15分 ベンチタむムずしお生地を䌑たせたす。

☆䌑たせた生地を楕円圢に䌞ばし クリヌムを眮いお生地を綎じる。

☆倩板にクッキングシヌトを敷き 成圢したパンを䞊べ 濡れフキンをかけお

 30床35床で3040分2次発酵

☆生地が倍くらいに膚らんだら 卵液を塗っお 180床のオヌブンで20分🍞

  いろんな圢で䜜っおも 楜しいです‌

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